Κατηγορία: Κρητικές συνταγές

500 γραμμάρια μυζήθρα (μαλακό κατσικίσιο τυρί)4-5 μεσαίες πατάτες4-5 μέτρια κολοκύθια1 μάτσο φρέσκο δυόσμο3 μεγάλες ντομάτεςΑλάτι και πιπέρι1 φλιτζάνι γάλα Πλύνετε καλά τα κολοκυθάκια και ξεφλουδίστε τις πατάτες Χρησιμοποιήστε ένα μαντολίνο ή ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψτε τις πατάτες και τα κολοκυθάκια σε λεπτές φέτες Προσθέστε αλάτι και πιπέρι Τρίψτε τις ντομάτεςΠλύνετε και κόψτε το […]

Υλικά : 4 μεγάλα στρογγυλά Κρητικά παξιμάδια 3 μεγάλες ώριμες τομάτες (καθαρισμένες και πολτοποιημένες)  Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο  Μυζήθρα Κρητική Μαύρες ελιές και κάπαρη Ρίγανη Αλάτι Τρόπος παρασκευής : Μουλιάστε τα παξιμάδια με λίγο νερό και ρίξτε ελαιόλαδο. Χρησιμοποιήστε ένα σουρωτήρι για να στραγγίσετε τις τομάτες. Προσθέστε αλάτι, λίγο ελαιόλαδο και ρίγανη στις τομάτες και τοποθετήστε […]