1 κιλό αρνί 1 ½ κιλό σταμναγκάθι 1 ποτήρι ελαιόλαδο Αλάτι πιπέρι Για τη σάλτσα αυγού-λεμονιού: 1-2 αυγά 1 νερό πότερο χυμό λεμονιού 1 μεγάλο κρεμμύδι Καθαρίστε, πλύνετε καλά τα χόρτα και βράστε τα για 15 λεπτά σε βραστό νερό και στη συνέχεια στραγγίστε τα. Πλύνετε και κόψτε το κρέας σε κομμάτια, βάλτε το σε […]
Read More
Ingredients : 4 large round barley rusks 3 large mature tomatoes (peeled and mashed) Extra virgin olive oil Mizithra cheese Black olives and capers Oregano Salt Method : Moisten the rusks with some water and drizzle with olive oil Use a grater to grate the tomatoes Add salt, oregano and a little oil to the […]
Read More