• (+30) 28220 41010
  • Loc. Kavousi, Falassarna - Kania (Chania) - Creta
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Spilios Taverna owners

Chi Siamo

Mixalis e Yiorgios, due amici e partners di lunga data in un business di falegnameria, condividevano un sogno: costruire una taverna che si affacciasse sulla Baia di Falassarna da dove gli ospiti potessero assaporare specialita' Cretesi ed al tempo stesso godere delle caratteristiche per cui Falassarna e' famosa: il Mar Egeo incorniciato in una vasta baia naturale, i tramonti mozzafiato, un ambiente piacevole e rilassato ed il vento dell'Ovest.. portatore della soave primavera e anticipatore delle brezze estive.

Il loro sogno si e' avverato nel 2005, quando la Taverna Spilios ha aperto i battenti ai primi ospiti e da allora ogni estate accoglie ospiti vecchi e nuovi, amanti della gastronomia tradizionale Cretese.

Avendo vissuto tutta la loro vita in un piccolo paesino vicino a Falassarna, ha inevitabilmente fatto di Mixalis e Yiorgios degli esperti in fatto di gastronomia Cretese. La loro dieta quotidiana è sempre consistita dei doni della natura: frutta e verdura fresca, formaggi, carne, pollame e pesce.
Le olive e l'olio d'oliva utilizzato alla Taverna Spilios sono gli stessi utilizzati dalle loro mogli e madri nelle cucine di casa. Sono olive raccolte dagli alberi accuditi per generazioni dalle loro famiglie e dai loro antenati.

Dal paesino alle tavole: alla Taverna Spilios i piatti proposti sono semplici ricette tradizionali Cretesi preparati quotidianamente con prodotti freschi di provenienza locale e degustati da Mixalis e Yiorgios.



Benvenuti alla Taverna Spilios!